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  • Federweißer, der gärende Traubenmost für wenige Wochen im Jahr
  • Böckser: wenn der Wein nach faulen Eiern riecht
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  • Orange Wine: weiße Trauben, vergoren wie Rotwein
  • Warum Kabinett und Spätlese nichts über die Süße verraten
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  • Schwefelung: Wie Schwefeldioxid den Wein schuetzt und haltbar macht
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  • Malolaktische Gärung: der zweite Gärprozess und seine Wirkung auf den Wein
  • Saeuregehalt im Wein: Warum Saeure fuer Frische und Reife entscheidend ist
  • Restzucker: Warum manche Weine suess schmecken und andere nicht
  • Cuvée und Assemblage: Die Kunst des Weinverschnitts
  • Barrique: Was das Eichenfass mit einem Wein macht
  • Dekantieren und Karaffieren: Was der Unterschied bedeutet und wann es sinnvoll ist