Ein Weinlexikon erklärt die Fachbegriffe, denen man auf Etiketten, in Weinbeschreibungen und bei Verkostungen begegnet. Von Terroir über Tannine bis Barrique führt diese Rubrik Schritt für Schritt durch die Sprache des Weins, mit Beispielen aus den großen Anbaugebieten.
Wer Wein wirklich geniessen und verstehen moechte, braucht ein zuverlaessiges Weinlexikon. Fachbegriffe wie Terroir, Tannine, Dekantieren oder Assemblage tauchen auf Etiketten, in Weinbeschreibungen und bei Proben immer wieder auf. Ebenso häufig, und ebenso selten erklärt, ist die Säure. Unser Lexikon ordnet diese Begriffe, erklaert ihren Ursprung und zeigt, wie sie den Charakter eines Weins beeinflussen.
Warum ein Weinlexikon so hilfreich ist
Weinsprache kann einschuechternd wirken. Ein Weinlexikon nimmt diese Huerde: Es gibt Ihnen das Wissen, um Weingespraeche souveraen zu fuehren, Etiketten zu entschluesseln und Verkostungsnotizen zu verstehen. Wenn ein Sommelier von Tanninstruktur oder malolaktischer Gaerung spricht, muessen Sie nicht laenger raetseln. Jeder Begriff, der hier erklaert wird, ist mit konkreten Beispielen aus der Weinwelt belegt. Schaumwein aus der Champagne, Riesling von der Mosel, Barolo aus dem Piemont: Diese Weine veranschaulichen, was Fachbegriffe in der Praxis bedeuten. Mit diesem Wortschatz im Kopf lassen sich auch die klassischen Anfängerfehler beim Verkosten leichter erkennen und vermeiden.
Die Begriffe nach Themen
- Im Weinberg: Terroir, Rebsorte, Ertrag, Weinlese mit Hand oder Maschine
- Im Keller: Maischegärung, malolaktische Gärung, Barrique, Schwefelung, Cuvée
- Im Glas: Farbe, Bouquet, Tannine, Säure, Restzucker, Abgang
- Beim Service: Trinktemperatur, Dekantieren, Lagerung
Wer neu einsteigt, beginnt am besten mit den Begriffen der Verkostung: Sie helfen sofort, die eigenen Eindrücke zu benennen. Die Seite zum Bouquet und dem Duft des Weins erklärt etwa, woher die Aromen stammen und wie sie sich mit dem Alter verändern.
Was unser Lexikon abdeckt
Das Weinlexikon von Wein-Worte umfasst alle wichtigen Bereiche: Weinherstellung, Rebsorten, Verkostung, Lagerung und Weinservice. Sie erfahren, wie Maischegaerung die Farbe des Rotweins bestimmt, was Restzucker mit der Suesse eines Weins zu tun hat und warum Saeure so wichtig fuer die Balance im Glas ist. Schritt fuer Schritt erschliessen Sie sich die Fachsprache des Weins und werden zum sicheren Weingeniessenden. Zu diesen Grundbegriffen zählt auch die Cuvée als Weinverschnitt, bei dem der Winzer mehrere Rebsorten oder Lagen vereint.
Wie man das Lexikon am besten nutzt
Ein Lexikon muss man nicht von A bis Z lesen. Am sinnvollsten ist es, einen Begriff nachzuschlagen, sobald er auf einem Etikett, in einer Weinbeschreibung oder bei einer Probe auftaucht, und dann den Verweisen zu verwandten Begriffen zu folgen. So entsteht nach und nach ein zusammenhängendes Bild: Wer etwa verstanden hat, was Tannine sind, versteht auch besser, warum ein Wein dekantiert oder lange gelagert wird. Am meisten bleibt hängen, wenn man das Gelesene direkt beim nächsten Glas Wein überprüft.
Französische und italienische Begriffe auf deutschen Etiketten
Viele Fachwörter stammen aus dem Französischen oder Italienischen, weil die großen klassischen Weinregionen dort liegen: Terroir, Cuvée, Barrique, Assemblage oder Appassimento. Sie werden im Deutschen meist unverändert verwendet. Daneben gibt es eigene deutsche Begriffe, etwa die Prädikate Kabinett, Spätlese und Auslese, die die Reife der Trauben bei der Lese beschreiben. Wer beide Wortwelten kennt, liest internationale und deutsche Etiketten gleichermaßen sicher.
Durchstoebern Sie die Artikel, folgen Sie den Verlinkungen zwischen den Begriffen und bauen Sie Ihr Weinwissen systematisch auf. Unser Lexikon waechst stetig und begleitet Sie auf dem Weg zum versierten Weinkenner.
