Wein aus der Tüte

abgelegt im Archiv Aktuelle Themen am 05.01.09

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Pulverkaffee wurde einst als bahnbrechende Erfindung gefeiert - und auch Instant-Tee. Eine Firma bietet nun Trekking-Wein an, angeblich bestens geeignet für bergsteigende Gourmands. Aber ist das überhaupt möglich, Wein einzudampfen und ihn mit ein bisschen Wasser wieder auferstehen zu lassen? Theoretisch schon. Auch der Alkohol bleibt bei dieser Methode erhalten. Doch ob sich das Ganze geschmacklich lohnt, ist die Frage. Ich habe zwar den hier beschriebenen Bergsteiger-Instantwein noch nicht verkostet, erinnere mich aber aber an Tütencocktails à la Piña Colada. Die schmeckten süß, leicht alkoholisch und süffig - hatten aber mit einem frischen, duftigen, nach allen Regeln der Barmixerkunst zubereiteten Drink nicht das Geringste zu tun. Der Reiz, nun eine Pulver-Wein-Probe zu bestellen, ist gering. Aber bitte: Niemand lasse sich von einem Test abhalten.