Studie: Bio-Wein ist umweltfreundlicher
© manu&emma
Nicht, dass es mich wundert. Aber gesagt werden sollte es auf jeden Fall: Bio-Wein ist deutlich umweltfreundlich als konventionell erzeugter Rebensaft. Das hat eine Studie der Universität Siena ergeben, die die so genannten ökologischen "Fußabdrücke" beider Erzeugnisse miteinander verglichen hat. Hiermit ist die Fläche Erde gemeint, die notwendig ist, um ein Produkt zu erzeugen und ein biologischer Wein liegt gerade einmal bei sieben Quadratmetern gegenüber 14 Quadratmetern beim konventionell hergestellten Wein:
Die Wissenschaftlerin Valentina Nicolucci verglich für ihre Studie die Herstellung von Wein aus Sangiovese-Trauben auf zwei nur 30 Kilometer voneinander entfernt liegenden Weingütern in der Toskana. Auf einem Gut wird der kostbare Rebsaft auf herkömmliche Weise produziert, auf dem anderen wird biologischer Anbau betrieben wie bei den Monstersandcritics nachzulesen ist.
Hinsichtlich des Geschmacks konnte dabei natürlich keine Aussage getroffen werden und so muss jeder Weintrinker selbst entscheiden, ob er zu einem konventionellen oder einem biologischen Wein greift.
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