Es war im Jahr 1935 als der Landarzt Dr. Max Heger am kaiserstuhl sein Weingut gründete. Und bis zum heutigen Tag haben sich die Weine aus Deutschlands sonnigster Region als wahre Spitzenprodukte etablieren können. Woran das liegt? Schauen wir einfach mal auf die Webseite des Weinguts, wo es heißt:


Der Ihringer Winklerberg bietet ideale Bedingungen für Weinbau auf höchstem Niveau mit der Garantie für Spitzenweine, auch in den sogenannten "kleineren Jahrgängen". Neben dieser Lage ist auch noch der bekannte Achkarrer Schlossberg zu nennen, der ebenfalls zu dem Weingut gehört.


Außer den hohen Temperaturen und den klimatischen Bedingungen ist sicherlich auch das Vulkangestein für die exzellenten Weine verantwortlich. Dieses speichert nämlich die Wärme und gibt sie nachts wieder ab, was den Reben gut zu bekommen scheint.


Der fertige Rotwein wird dann im Barrique ausgebaut und lagert dort zwischen zwölf und 18 Monaten bevor er in die Flasche gefüllt wird. Bei den Weißweinen sind es lediglich acht Monate, die der Rebensaft auf der Feinhefe des Barriques lagert. Eine Tradition, die mehr und mehr im kommen ist.