Dunkle Weine – große Gläser?
© Sindre-Wimberger
Guter Rotwein ist eine Wissenschaft für sich. Und diejenigen, die sich auskennen (oder glauben, sich auszukennen) vertreten dann auch entschieden die Auffassung, dass die Größe des Weinglases einen Einfluss auf dessen Geschmack hat. Bouquet-Entfaltung heißt das Stichwort und auch Web.de wartet mit ein paar Tipps auf:
In erster Linie geht es dabei um die Größe des Weinglases, die sich proportional zur Farbe verhält. Denn
Ist ein Rotwein besonders dunkel und körperreich, braucht er ein besonders großes Weinglas. In einem solchen großen, klaren und dünnwandigen Behältnis können sich Farbe und Geschmack richtig entfalten
Klar, dass das Rotweinglas zudem nach oben hin nicht enger werden sollte, denn sonst können die Aromastoffe nicht entweichen und bleiben im Glas.
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