Champagner, aber richtig

abgelegt im Archiv Champagner am 03.12.08

© stephen_bolen

champagner in Zeiten der Wirtschaftskrise? Aber wieso denn eigentlich nicht? Schließlich handelt es sich beim Wein mit Perlchen eben auch nur um Wein, der zufälligerweise von Reichen, Schönen und Rennfahrern sehr geschätzt wird. Wer aber genau sucht, wird in der Champagne verblüffend gute und günstige Tröpfchen entdecken und in Deutschland allerlei sinnvoll Kalkuliertes bei den Weinfachhändlern. Das überteuerte Prestige-Zeugs muss man ja nicht kaufen. Doch in jedem Fall sollte man den richtigen Trinkanlass berücksichtigen. Austern & Champagner passen nämlich gar nicht so gut zusammen, wie viele Wirte glauben, und auch mit Kaviar & Schampus steht es entgegen allen Meinungen nicht zum Besten. Dann lieber einen cremigen reifen Jahrgangschampagner zum Fisch mit Sahnesauce!